自制麻辣烫家常做法 自制麻辣烫家常做法牛奶

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本文目录
麻辣干锅配菜要哪些
:麻辣干锅排骨
食材 :
排骨400g、土豆1个 、常干洋葱1个、做法藕、麻辣豆筋 、家常黄瓜、干锅锅胡萝卜 、做大全青红椒 、法麻西芹 、常干香菜 、做法大葱、麻辣小米辣 、牛油火锅底料、香料、姜蒜适量 、麻料
做法:
1.排骨切小块 ,洗干净血水 ,用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油,下排骨小火炸到焦黄捞起(怕不够软烂就炸久一点),并将其它材料切好备用 。
2.用炸完排骨锅里的油,将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起
3.将葱姜蒜等佐料倒入锅中,加一大勺火锅底料,一勺豆瓣,一勺料酒 ,一点生抽,一勺白糖 ,炒香。倒入排骨,翻炒均匀。
4.依次加入藕片 、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹,继续翻炒,其实蔬菜基本过油过,很快就能熟啦!
5.锅内水汽差不多快炒干时,放洋葱,翻炒到稍软 ,再放青红椒和大葱,继续翻炒 。
6.快起锅时尝尝咸淡,再根据自己口味调整 ,关火 ,撒芝麻和香菜。
香辣干锅大杂烩的做法
1.
用500ml清水把300克花蛤洗两遍 ,再用500ml盐水泡30分钟后冲洗干净捞出;用牙签挑去虾线 ,冲洗干净备用;100克黄瓜、100克豆腐切条;100克土豆切圆片;50克洋葱切段。
2.
烧开500ml水 ,把吐好沙子的300克花蛤放到水里焯两分钟 。
3.
锅里热30ml油,放入20克大蒜、10克辣椒 、5克花椒 、10克姜爆香。
4.
200克基尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用 。
5.
另置一口干净的锅 ,热30ml油,放入100克土豆片煎至金黄
6.
放入100克黄瓜 、100克豆腐后再加一块50克香锅料 。
7.
炒5分钟待锅中的食材入味。
8.
放入300克花蛤 、2勺耗油、2勺生抽、5克盐和30ml水,翻炒入味。
9.
放入200克基尾虾后再加入20克大葱翻炒入味。
10.
待汤汁收干后放5克鸡精翻炒起锅 。就完成啦 。
麻辣干锅的做法
1、主料:牛肉1000克 、辣椒适量、花椒适量、糖适量、酱油适量 、盐适量、料酒适量 、生姜适量。
2 、牛肉切条后入锅淖水待用。3 、淖过水晾干的牛肉条入锅炸上色捞出。4 、花椒炒香后 ,放面板上碾碎成末。
5、炒锅下姜干辣椒略炒。6、放入炸好牛肉条,加糖、盐、酱油 、热水烧开小火加盖焖烧约1.5小时 ,直至水份耗干。
7 、起锅时撒入碾好的花椒面,拌均装盘即可。
麻辣家常干锅的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于麻辣家常干锅的做法大全、麻辣家常干锅的做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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